Man nehme pro Portion:

1 Portion Kartoffeln (warm oder kalt)

1/2 – 1 Avocado (ggf. selbst auf dem Teller zerdrücken oder als Mus)

Sprossen und / oder etwas Salat als Beilage

Die Avocado zerdrückt oder Stückchenweise zusammen mit der Kartoffel verspeisen – so einfach, so lecker!

Inspiriert von einer Bemerkung von Anthony, der an einer Stelle schreibt, dass wir eine Avocado zu unseren Kartoffeln essen können, wenn wir etwas cremiges dazu möchten.

Im Buch “Medical Food” sagt Anthony William über die Kartoffel, das wir die “Falsche beschuldigt” haben. Denn nicht die Kartoffel sei Dickmacher und was auch immer, sondern die Beilagen dazu (Milchprodukte) bzw. die fettige Zubereitungsart. Kartoffeln sind wunderbar nährend und erdend und können uns helfen, unser Ego in seine Schranken zu weisen und schädliche elektromagnetische Strahlen (WLAN, Handy…) abzufangen.

“Die Kartoffel ist der sprichwörtliche Underdog, immer übersehen, immer benachteiligt. Kartoffeln erinnern uns an unsere verborgenen Gaben, an unseren Lebenszweck und die unter Verschluss gehaltenen Talente, die dem “Alltag” genannten Getriebe auf dieser Erde zum Opfer fallen.” so wörtlich aus obigem Buch (S. 183).  – Wenn man manches Gemüse aus konventionellem Anbau kaufen muss, sollte man bei Kartoffeln diese Ausnahme auf keinen Fall machen. Kartoffeln also immer nur aus Bio-Anbau nehmen!