ca. 3 Portionen Früchte pro Person, wenn es eine ganze Mahlzeit sein soll, z. B.

1 Granatapfel

1 Birne

1 Apfel

2 – 3 Mandarinen / Clementinen od. 1 Orange

1 Mango

1 Banane

1 Handvoll Weintrauben

1 Kiwi

Optional eine kleine Handvoll grob gehackte Nüsse / Mandeln*

ggf. etwas Honig

Zubereitung: Obst putzen, kleinschneiden. Nüsse eventuell etwas kleinhacken. Alles gut durchmischen und in schönen Schalen anrichten. Lässt sich gut in einer Glasschüssel als leichtes Mittagessen mitnehmen.

Tipp Granatapfel zerlegen: Eine Schürze oder ein “Malerhemd” überziehen, Sie werden Spritzer abbekommen! 1. Foto rechts: Granatapfel auf einem großen Brett mit Hilfe eines großen Messers vierteln. Es tritt etwas Saft aus. 2. Foto rechts: Ein Viertel von der Schale her durchbiegen, so dass es aufbricht. Nun kommt man gut an die Kerne. Die dünnen Membranen einfach abziehen und – 3. Foto rechts: die Kerne mit den Fingern lösen. – Man zerkaut die Kerne und isst diese mit. Granatapfel ist relativ sauer, daher mag ich ihn gerne mit süßen Früchten kombinieren. Ein besonderer Genuss, die Mühe lohnt sich!

Tipp wilde TK-Blaubeeren, z. B. von Soto aus dem Bio-Laden: Wilde Blaubeeren – eines der wichtigsten Lebensmittel nach Anthony William – erkennen Sie daran, dass sie unregelmäßig groß sind und insgesamt etwas kleiner als die Kulturbeeren. Wenn Sie sie aufschneiden, sind sie innen auch gefärbt. Sie können eine Handvoll Blaubeeren während der Zubereitung des Salates auftauen lassen und zum Schluss darüber streuen. Wenn Sie sie untermischen, wird der Salat insgesamt “blaustichig” … Wenn Granatapfel enthalten ist, stehlen die Blaubeeren diesem allerdings “die Schau”. Deshalb nehme ich nur eines von beiden zur Zeit.

*Als ich es noch nicht besser wusste, habe ich gerne Nüsse zu allen möglichen Gerichten gegeben. Heute weiß ich, dass wir so wenig Fette wie möglich essen sollten, damit die Leber entgiften kann. Und nur so kann Sie die Altlasten aufräumen, die zur Krankheit geführt haben.