Morgendlicher Reinigungsdrink / Frühstück
Anthony William empfiehlt in seiner “heilsamen 28-Tage-Reinigung”, ca. 1/2 Stunde vor dem Frühstück etwa 500 ml eines der folgenden Getränke zu sich zu nehmen:
Staudenselleriesaft (frisch gepresst)
Gurkensaft (frisch gepresst)
Zitronenwasser (ca. 1/2 kleine Zitrone auf 1/2 l Wasser ggf. mit Honig)
Kokosnusswasser mit Bio-Spirulina
Kräutertee z. B. Melisse, Dost, Lindenblüten, Zitronenverbene, ggf. + Thymian + einen Spritzer Zitrone oder
Gerstengrassaftpulver mit Wasser gemischt
Es soll die Entgiftung, die in der Nacht besonders aktiv ist und sich über den Vormittag hinweg noch fortsetzt, unterstützt werden und der Körper soll mit lebendigem Wasser versorgt werden. (siehe Seiten 409f Mediale Medizin).
Sie können auch häufiger am Tag Zitronen(-Honig)-Wasser oder eines der anderen Getränke zu sich nehmen, der Selleriesaft ist allerdings am effektivsten, wenn er auf nüchternen Magen getrunken wird. Das geht allerdings auch abends, z. B. vor dem Abendessen, wenn die letzte Mahlzeit ca. 2 – 3 h und das letzte Getränk ca. 30 Minuten her war. Nach dem Selleriesaft sollten Sie auch 20 – 30 Minuten warten, bevor Sie wieder etwas essen oder trinken.
Als anschließendes Frühstück bietet sich ca. (15) 20 – 30 Minuten später der Schwermetall-Detox-Smoothie an, der mit Hilfe eines einfachen Pürierstabes in der “Wartezeit” zubereitet wird oder auch als Mix aus kleingeschnittenen Früchten gegessen werden kann. Vom Zitronen-(Honig-)Wasser bis zum verspeisten Detox-Mix brauche ich gut 1 Stunde Zeit. Abkürzen kann man das nur geringfügig, da die jeweiligen Wartezeiten für die Magenpassage der Getränke wichtig sind. Aber es gibt dennoch Alternativen für eilige Menschen:
Wenn ich morgens nicht so viel Zeit habe, lasse ich das Zitronen-Wasser weg (ich trinke immer welches im Laufe des Tages und/oder spätesten 1 h vor dem Schlafengehen) und nehme den Detox-Mix ggf. für unterwegs in einer Glasflasche mit. Nur für den Selleriesaft brauche ich ca. 20 Minuten. Alternativ kann bei Zeitmangel auch nur der Blaubeer-Mix gegessen werden (ca. 20 Min. mit Zubereitung) und den Sellerie-Saft trinkt man – auf leeren Magen -, z. B. wenn man wieder nach Hause kommt, wie oben beschrieben. Die einzelnen Getränke bzw. der Detox-Smoothie oder seine Zutaten können auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden. Leerer Magen bedeutet ca. 2 – 3 Stunden nach der letzten Mahlzeit bzw. 1 h nach etwas Obst und 30 Minuten nach dem letzten Getränk. Rezepte und Details siehe unten.
*** Glutenfrei & vegan *** Rezeptideen nach Anthony William - Praxiserprobt ***
Zitronen-Honig-Wasser
Aus dem Saft 1/2 Zitrone kann man Zitronen-Honig-Wasser für eine ganze Familie zubereiten; ein Spritzer pro ½ l Wasser reicht, um das Wasser wieder in die Lebendigkeit zurück zu bringen. Mehr dazu unter Ernährung. Trinken Sie so oft es geht Zitronenwasser für eine gute Versorgung des Körpers mit lebendigem, zellverfügbarem Wasser.
Pro Portion
½ l Wasser
etwas frisch gepresster Zitronensaft (bis zu 1/2 Zitrone)
Option: 1 TL naturreiner Honig
möglichst frisch trinken. Restliche Zitrone in einem Glasbehälter, z. B. Marmeladenglas im Kühlschrank verwahren. Nicht mit Folie abdecken, wer weiß schon, welche Stoffe die Zitronensäure aus der Folie löst…
Tipp von Anthony William: Es ist am wichtigsten, dieses Wasser morgens zu trinken, ca. ½ h vor dem Frühstück. Aber auch im Laufe des Tages brauchen wir solches lebendiges Wasser, besonders nach dem Sport und speziell, wenn wir Kaffee getrunken haben. Lebendiges Wasser reinigt die Leber und ist direkt zellverfügbar, d. h. die Zellen können es nutzen. Auch naturreiner Honig alleine bringt dem Wasser die Lebendigkeit zurück. Weitere Möglichkeiten, sein Wasser wieder zum Leben zu erwecken sind andere frisch gepresste Früchte wie z. B. Orange, Grapefruit, auch frisch gepresstes Gemüsewasser, z. B. das von Gurken.
Tipps: Wenn man krank ist und so recht nichts essen mag, besonders bei Übelkeit, sollte man laut Anthony William Birnen essen. Sehr gute Erfahrungen habe ich auch mit dem Zitronen-Honig-Wasser in solchen Fällen gemacht, besonders wenn man wirklich nichts herunterbekommt. Der Körper nimmt dieses Wasser unmittelbar auf und hilft so, den Wasser- und Zucker-Haushalt aufrecht zu erhalten. Trinken Sie dieses Wasser zum ersten Mal, wenn Sie nicht gleich wegmüssen, um in Ruhe Ihre Erfahrungen zu machen.
Trinken Sie abends ca. 1 h vor dem Schlafen gehen noch einmal 1/2 l lebendiges Wasser und trinken Sie möglichst immer lebendiges Wasser.
Detox-Smoothie = eine Mahlzeit, z. B. Frühstück
Tipp 1: Wenn Sie diesem Smoothie zur Entgiftung / Ausleitung von Schwermetallen zu sich nehmen wollen, empfehle ich zunächst ca. ein halbes Rezept zu sich nehmen und den Koriander langsam zu steigern, um sich an den Geschmack und die Wirkung zu gewöhnen. Statt Koriander können Sie zuerst auch Petersilie nehmen. Petersilie ist etwas weniger stark. Mir schmeckt der Smoothie mit Petersilie sehr gut – die Petersilie fällt gar nicht unangenehm auf – das Gerstengras-Pulver auch nicht. Sie können die Petersilie aber auch in einer anderen deftigen Mahlzeit unterbringen.
Tipp 2: Beginnen Sie mit dieser Entgiftungs-Kur, wenn Sie ein paar Tage frei haben, damit Sie die Wirkung entspannt beobachten können. Es kann zu allerlei Reaktionen kommen, z. B. im Bereich des Verdauungstraktes, wie Durchfall und Blähungen u. a., vorhandene Problemstellen können sich melden. Steigern Sie die Mengen langsam nach Ihrem Empfinden. Wenn Sie viel Aufstoßen müssen, ist es wahrscheinlich insgesamt oder von dem entsprechenden Bestandteil noch zu viel.
Original-Rezept (1 Portion)
aus “Heile Deine Schilddrüse”, Seite 236
2 Bananen
2 Tassen wilde Blaubeeren (ggf. TK) entspricht ca. 250 g
1 Tasse Korianderkraut
1 TL GerstengrasSAFT-Pulver
1 TL Spirulina (vorzugsw. aus Hawaii*)
1 EL atlantischer Lappentang (auch als Dulse bezeichnet)
Saft von 1 Orange
1 Tasse Wasser
* diesen Hinweis gibt Anthony William immer, allerdings nehme ich BIO-Spirulina aus meinem Bioladen (z. B. von GSE). Ich verstehe es so, dass dieser Hinweis für den US-amerikanischen Markt gemeint ist. Es kann ja nicht gemeint sein, dass alle Welt nur hawaiianische Spirulina benutzen sollte – doch bitte entscheiden Sie selbst!
Alternative für den Anfang / praktische Ideen
So habe ich es zunächst gemacht, da mir das ganze Original-Rezept zu viel war: Steigern Sie die Mengen nach Ihren Möglichkeiten, insbesondere die wilden Blaubeeren = wilde Heidelbeeren.
1 – 2 kleine Banane(n)
150 g wilde TK Blaubeeren, aufgetaut oder mehr
ca. 10 g = ein paar Stängel Koriander oder Petersilie, gehackt. Ich bin mit 3 Stängeln angefangen – verwenden Sie Blätter und Stängel! langsam steigern z. B. bis zu 40 g – Alle Zutaten können Sie auch separat zu sich nehmen.
1 geh. TL GerstengrasSAFT-Pulver
1 geschälte Orange, geschnitten oder Saft 1 Orange
ggf. 1 Tasse (warmes) Wasser oder Kokoswasser
ggf. separat vom Smoothie
5 – 6 Spirulina-Presslinge à 500 mg oder 1 geh. TL im Smoothie
ca. 5 g Lappentang (Dulse-Flocken) Bezugsquelle
ggf. weitere Banane später am Tag
Zubereitung: Die wilden Blaubeeren lasse ich über Nacht oder im heißen Wasserbad auftauen, solange ich zuerst mit dem Zitronen-Honig-Wasser und dem Selleriesaft beschäftigt bin (s.o.) und die übrigen Zutaten vorbereite. Direkt vor der Mahlzeit können die Bestandteile püriert oder anders angerichtet werden. Den Smoothie löffle ich oder ich esse es einfach als unpürrierten Obstmix mit kleingeschnittener Orange und Banane.
Ergibt ca. 500 ml und hält mich ca. 3 h satt. Die entgiftende Wirkung ist für mich direkt spürbar. Spirulina nehme ich separat als Presslinge. Sie können die Zutaten dieses Smoothies auch über den Tag verteilt in anderer Weise zu sich nehmen, um eine gewünschte Entgiftung zu fördern, essentiell für ein Powerteam zur Unterstützung der Leber sind: Blaubeeren, GerstengrasSAFTpulver, Dulse , frisches Korianderkraut und Spirulina.
weitere Ideen, Zugaben zum Mix:
1 TL Flohsamenschalen (z. B. bei Verstopfung, nur bei ausreichender Trinkmenge sinnvoll)
1 TL – 1 EL Hagebuttenpulver (zB bei Gelenkschmerzen)
Die wilden Blaubeeren / Heidelbeeren auf dem Bild sind laut Nachfrage bei Soto z.Z. (Dez. 2018) aus serbischer Wildsammlung. Inzwischen gibt es eine Karton- Verpackung und bessere Deklaration.
1 Cup = 1 Tasse ist in den USA ein Maß, wofür es extra Messbecher gibt. 150 g sind fast zwei “normale” Tassen voll (s. Foto). Lässt man sie auftauen, passen sogar gerade noch 300 g in 2 Tassen. Jemand hat zwei gefüllte Cup-Messbecher einmal ausgewogen und eine Menge von 250 g festgestellt. Essen Sie auf jeden Fall so viel Obst, wie sie mögen und legen Sie Ihre Blaubeermenge bitte selbst fest.
Wilde Blaubeeren, helfen uns, unsere Verbindung zur Natur wieder aufzunehmen. Unser Immunsystem wird neben den vielen Antioxydantien mit gesunden Informationen gefüttert, wie wir in dieser schwierigen Umwelt gesund (über)leben können, so beschreibt es Anthony William. Außerdem werden nach und nach alle Zellen gereinigt.
Sellerie-Saft
Zubereitung: Ich nehme die Pflanzen auseinander und spüle den unteren Teil der Stangen ab, da dort oft Erdkrumen gefangen sind. Damit die Maschine die Stücke gut “wegfuttern” kann, schneide ich den unteren Teil der großen Stangen längs ein, bevor ich sie klein schneide. Die Saftpressung mit Vorbereitung & Reinigung des Entsafters dauert 10 – 15 Minuten.
Es muss purer, frisch gepresster Selleriesaft sein, nur so kann der Körper auf die wichtigen Inhaltsstoffe des Staudenselleries wie z. B. sog. Clustersalze zugreifen, die die Virus- und Bakterienhüllen zerstören und die Erreger somit unschädlich machen, Leber und Lymphsystem reinigen und Balsam für die Nerven sind. Je nach Größe der Selleriepflanze (manche sagen auch Bund zu einer Pflanze) braucht mein Entsafter 1 – 1 1/2 Pflanzen = 750 g, um auf die 16 oz = ca. 480 ml Saft zu kommen, die für eine optimale Wirkung täglich empfohlen werden. Man kann natürlich auch mit weniger beginnen und die Menge zum Gewöhnen langsam steigern. Mehr ist jedenfalls immer möglich – Anthony William: Für außerordentliche Resultate trinke täglich 2 x 480 ml!
Voraussetzungen für eine optimale Wirkung sind, dass man den Saft auf leeren Magen trinkt und mit weiterem Essen / Trinken wartet, bis der Saft durch den Magen gegangen ist; das dauert nur etwa 15 – 30 Minuten. Nur so kann der Selleriesaft helfen, das mehr der guten Magensäuren produziert werden – ja, es gibt auch zerstörerische Magensäuren, in der Naturwissenschaft kann man hier leider noch nicht unterscheiden. Am günstigsten ist es, den Selleriesaft morgens zu trinken, da dann die Entgiftungszeit des Körpers ist. Aber wem das nicht möglich ist, kann man ihn zu jeder anderen Zeit unter den genannten Bedingungen trinken. – Da Säfte etwas milder schmecken, als das Gemüse selbst, ist der Saft gut trinkbar. Ich bin aber auch schon an den Geschmack gewöhnt, da ich Stangensellerie seit einiger Zeit in meinen Salat gebe. Auch so gegessen ist Stangensellerie sehr wertvoll.
Hier ein Link zu einem auf Deutsch übersetzten Blog-Beitrag (ca. 1/2 h) auf YouTube über den Sellerie-Saft, wie Anthony William ihn empfiehlt. Diesen Beitrag kann man auch im englischen Original auf seiner Webseite www.medicalmedium.com nachlesen.
Gurkensaft
Aus 1 kg Gurken, das sind etwa 2 große Gurken, werden mit meinem Slow-Juicer jetzt im Winter ca. 800 ml Saft, wenn ich den Trester noch 1 – 2 x durchpressen lasse.
Reiner Gurkensaft ist DIE Alternative zum Selleriesaft, wenn Sie letzteren nicht trinken können. Gurkensaft schmeckt sehr mild und Sie können auch versuchen, ob Ihre Kinder ihn trinken mögen. Aber bitte zwingen Sie sie nicht, sonst werden Sie es schwer haben, jemals in ihrem Leben mit Freude Gemüsesaft zu trinken.
Heilkräftiges Gemüse: Gurken wirken extrem bewässernd auf unseren chronisch dehydrierten Körper und sind daher ein wahrer Jungbrunnen für unsere Zellen. Gurken können unsere seelische Verfassung abkühlen, wenn wir gereizt sind. Sie fordert uns auf, “nach dem Wunder zu forschen, das ein jeder in sich birgt”, so beschreibt Anthony William die spirituelle Aufgabe der Gurken in seinem Buch “Medical Food” auf Seite 177.
je 1 Gurke & Paprika + kleiner Zwiebel: = 1 – 2 Portionen
je ca. 300 g Möhren, Äpfel und Orangen = 2 Portionen
könnte auch Kindern schmecken – sehr lecker!
Sind Nachtschattengewächse gesund oder ungesund?
Es gibt sehr wohl hochtoxische Nachtschattengewächse, die potente Heilpflanzen sind, aber die Gemüsesorten wie Tomaten, Paprika, Auberginen und auch Kartoffeln galten schon früher als sehr gesund und Anthony William bestätigt das in seinen Publikationen. Aus falschen Ideen heraus hätte sich leider die “Nachtschattenangst” entwickelt, also die Meinung, dass Nachtschattengewächse für die Gesundheit schädlich seien. Essen Sie diese Gemüse nach Herzenslust!q
Extra-Portion Obst/Gemüse
Vitalstoff-“Infusion” aus dem Entsafter
Wann? – Ca. 15 Min. vor dem Essen oder zwischendurch auf nüchternem Magen sind sie dem Körper schnell verfügbar. Was? Was sie sonst zusammen essen würden, können Sie auch zusammen entsaften und durch Kreativität erhalten Sie neue Geschmackserlebnisse. Probieren Sie aus und teilen Sie Ihre Lieblingsideen und Erfahrungen hier mit.
Muss man die Früchte klein schneiden? – Nein, man kann die Welle sozusagen auch “abbeißen” lassen. Aber dann muss man die ganze Zeit das Stück in die Maschine halten bzw. mit dem Stößel unten halten und ich mag es lieber, wenn die Welle die Stücke von selbst nimmt und “wegfuttert”. Daher schneide ich die Früchte klein. Außerdem habe ich das Gefühl, dass der Entsaftungsvorgang mit kleinen Teilen effektiver ist.
Braucht man dann kein Obst / Gemüse mehr zu essen? – Das würde ich nicht sagen. Ich empfinde den Saft als Möglichkeit, an mehr Vitalstoffe zu kommen und an lebendiges Wasser, das meine Zellen befeuchtet.
1-2 Fenchel - 1/2 Stangensellerie - 300 g Karotte - Petersilie:
1 Rote Beete 300 g & 2 Orangen 250 g = 350 ml
2 rote Beete & 1 kleine Cantaloupe-Melone = ca. 4 - 500 ml
Was ist ein Slow Juicer?
Entsafter, die mit Hilfe einer Schnecke bzw. Welle mit max 120 Umdrehungen pro Minute das Pressgut kalt verarbeiten, werden als Slow-Juicer bezeichnet. Solche langsam drehenden Entsafter schonen Enzyme, Vitamine und andere wertvolle Vitalstoffe weil beim Pressvorgang nur geringfügige Wärme / Reibung entsteht und nur wenig Sauerstoff unter den Saft gewirbelt wird, der die Oxidation beschleunigen würde. Außerdem sind Slow-Juicer in der Regel recht leise, wie Sie auch auf dem Video hören können.
Ich habe mich für den Omega 707 von Sana entschieden, da ich besonderen Wert darauf lege, dass langfaserige Pflanzen wie Staudensellerie gut gepresst werden. Das können horizontal ausgerichtete Slow Juicer besser als vertikale, habe ich im Internet gelesen. Wenn man auch viele weiche Früchte oder oft weiches Gemüse wie z. B. Gurken / Tomaten pressen will, ist möglicherweise die Wahl eines senkrecht ausgerichteten Slow-Juicers besser. Diese sind allerdings in der Reinigung aufwendiger. Aber wenn man langsam und abwechselnd kleingeschnittene weiche sowie feste Pflanzenteile in den Schacht gibt, ohne zu stopfen, kommt mein Omega 707 auch mit weichem Gut zurecht. Sehr feuchtes Pressgut lasse ich einfach noch ein oder zweimal durchlaufen, um es nachzupressen. Aufgetaute, tiefgefrorene Brombeeren waren bisher das einzige, was nicht funktionierte, da das Sieb von den Kernen verstopfte. Aber aufgetaute Beeren sind wohl für die meisten Juicer problematisch. Weitere Beeren probiere ich noch aus, wenn es wieder frische gibt. Harte Kerne kann die Welle nicht zerquetschen und auch nicht herausbringen, daher können solche Früchte in dieser Maschine nicht so gut alleine gepresst werden. Aufgetaute, entkernte Sauerkirschen ließen sich gut entsaften. – Wenn sich Flüssigkeit um die Pressschnecke herum staut, sollte diese Flüssigkeit schnellstens durch einen kurzen Zwischenstopp herausgelassen werden, damit sie nicht ins Getriebe gedrückt wird. Wenn man hier dauerhaft nicht Acht gibt, kann man die Maschine ruinieren, wurde mir vom Lieferanten erklärt. – Fazit: Mein Entsafter ist leise, leistungsfähig, in 2 – 3 Minuten schnell gereinigt (s. die zu reinigenden Elemente unten im Foto), einfach wieder zusammengebaut und noch dazu ein Schmuckstück – es gibt auch viele andere Farben. Fachhandel / Bezugsquelle auch für andere Modelle finden Sie hier.
